SLOVENSKÍ ŠTUDENTI ZAŽIARILI NA BLACK SEA FISH FESTIVALE V RUMUNSKU
Slovenská výprava pod vedením združenia Aregala Slovensko – kuchári bez hraníc sa úspešne predstavila na 11. ročníku medzinárodného gastronomického podujatia BLACK MORE FISH FESTIVAL – ROMANIAN SUSTAINABLE FISH FESTIVAL, ktoré sa uskutočnilo v sobotu 13. septembra 2025 v Pirates Resort Mamaia. Festival je nielen kulinárskym sviatkom, ale aj manifestom udržateľnosti – podporuje zodpovednú spotrebu rýb, znižovanie plytvania potravinami a využívanie lokálnych surovín.
Slovensko vyslalo na festival širokú zostavu študentov z odborných škôl:
- Hotelová akadémia Košice
- SOŠ obchodu a služieb Jána Bocatia Košice
- SOŠ obchodu a služieb Michalovce
- Hotelová akadémia Spišská Nová Ves
- SOŠ techniky a remesiel, Kráľovský Chlmec
Mladí slovenskí kuchári – Alžbeta Zubková, Quido Berač, Emília Pogáňová, Patrik Tóth a Kristína Takáčová sa zapojili do súťaží v kategóriách klasická príprava rýb a kreatívna príprava rýb. Ich úlohou bolo pripraviť pokrmy, v ktorých ryba vystúpila ako „kráľ taniera“, a zároveň preukázať kreativitu, technickú zdatnosť aj cit pre estetiku. Na príprave študentov a ich reprezentácii sa podieľali skúsení mentori: Marek Mruz, prezident Aregala Slovensko, Martin Repaský, viceprezident Aregala Slovensko, Branislav Michalčík, viceprezident Aregala Slovensko, Rudolf Sakáč, majster odborného výcviku SOŠ techniky a remesiel z Kráľovského Chlmca, Zuzana Šarnová, riaditeľka a Barbora Lányi, majsterka odborného výcviku Hotelovej akadémie v Spišskej Novej Vsi.
Prezident združenia Marek Mruz vyzdvihol nasadenie mladých talentov: „Duálne vzdelávanie je veľmi dôležité, preto združenie Aregala Slovensko ako vyznamný partner duálneho vzdelávania v gastrosektore privítalo pozvánku do Rumunska na toto podujatie.
Festival sa konal za účasti kuchárov a odborníkov z viac než desiatich krajín – od Grécka cez Srbsko, Izrael, Taliansko až po Španielsko či Chorvátsko. Vďaka tejto medzinárodnej platforme mohli slovenskí študenti porovnávať svoje schopnosti s rovesníkmi zo zahraničia a zároveň si odniesli nové poznatky a inšpirácie.
Slovenský tím sa z Rumunska nevrátil naprázdno – Branislav Michalčík, viceprezident Aregala Slovensko, získal hneď dva poháre v dvoch súťažných kategóriách, čím potvrdil svoju vysokú odbornú úroveň a kreativitu. Výborne sa darilo aj študentom, ktorí súťažili v kategóriách Zero Waste a Moderná ryba. Získali spolu tri zlaté pásma, dve strieborné a päť bronzových. Okrem toho slovenská výprava obohatila festival aj o kultúrny rozmer – odniesla si pohár za národnú tabuľu, ktorý ocenil prezentáciu tradičných chutí Slovenska v modernom gastronomickom spracovaní.
Úspešná účasť slovenskej výpravy na tomto festivale by nebola možná bez silnej podpory partnerov a sponzorov.
Ministerstvo cestovného ruchu a športu SR
Košický samosprávny kraj
METRO Slovensko
Nestle Profesional
Work_zone Slovensko
Foodatelier Michalčík
Pán Zemiak
